Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di cipolla a pezzi
- 20 g di burro
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 50 g di vino bianco
- 20 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua tiepida per 10 minuti e strizzati
- 700 g di acqua
-
1
cucchiaino di sale
or 1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne fatto in casa - 120 g di prosciutto cotto a cubetti
- 50 g di panna da cucina
- 40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2050 kJ / 490 kcal
- Protein
- 17 g
- Carbohydrates
- 67 g
- Fat
- 19 g
- Fibre
- 1.4 g
In Collections
Alternative recipes
Risotto ai peperoni e tonno
40 分
Risotto al salmone con crema di porri
40 分
Risotto al salmone affumicato
30 分
Risotto verde
30 分
Risotto con pancetta, noci e panna
35 min
Risotto alla campagnola
30 分
Risotto con salsiccia e piselli
40 分
Risotto alle cozze
1h 5min
Risotto funghi, salsiccia e olive
35 min
Risotto affumicato
35 min
Risotto con mele e funghi
40 分
Risotto alla birra
35 min