Velouté d'asperge

Velouté d'asperge

4.4 85 ratings

Prep. 15min

Total 30min

6 portions

Ingredients

800 g d'asperges vertes
200 g de courgettes coupées en morceaux
500 g d'eau
1 c. à café de sel fin, non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
6 jaunes d'œufs
100 g de crème de soja

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Calories 631 kJ / 152 kcal

Fat 11 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Forme et vitalité 52 Recipes
France

You might also like...

Velouté d'asperges blanches et cerfeuil

Velouté d'asperges blanches et cerfeuil

3 h 35min

Crème d'asperges et fromage de chèvre

Crème d'asperges et fromage de chèvre

35min

Velouté d'asperge au cerfeuil

Velouté d'asperge au cerfeuil

30min

Velouté d'asperges noisetté

Velouté d'asperges noisetté

1 h 5min

Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit

Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit

45min

Soupe d'asperges et brochette de saumon

Soupe d'asperges et brochette de saumon

35min

Velouté d'asperges et tuiles de fromage

Velouté d'asperges et tuiles de fromage

40min

Soupe asperge citron

Soupe asperge citron

55min

Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

1 h 10min

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

1 h 30min

Velouté de cèpe et châtaigne

Velouté de cèpe et châtaigne

35min

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

35min