Gevlochten zuurdesembrood met basilicumpesto en mediterrane pistache garnituur

5.0 2 ratings

Prep. 35min

Total 1 h 15min

6 porties

Ingredients

Activatie zuurdesem

zuurdesem moederdesem
40 g
bloem
40 g
water
40 g

Gevlochten brood voorbereiding

melk
120 g
honing
10 g
eieren
2
broodbloem
450 g
boter zacht, in blokjes (2 x 2 cm)
65 g
zout
8 g
olie om in te vetten

Pistache garnituur

ongezouten, gepelde pistachenoten
60 g
blaadjes verse basilicum
15
zongedroogde tomaten
100 g

Pesto

blaadjes verse basilicum
30
pijnboompitten
40 g
Parmezaanse kaas in blokjes (2 x 2 cm)
65 g
knoflookteentje
1
peper
2 g
zout
2 g
olijfolie
60 g

Brood afbakken

olie om in te vetten
pijnboompitten om te garneren
Parmezaanse kaas geraspt, om te garneren
olijfolie om te garneren
verse basilicumbladeren om te garneren

Difficulty

advanced

Nutrition per 6 porties

Sodium 4664.7 mg

Protein 129.8 g

Calories 17818 kJ / 4258.6 kcal

Fat 208.3 g

Fibre 35.3 g

Saturated Fat 65.3 g

Carbohydrates 484.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Zuurdesem: community stars 6 Recipes
Benelux

You might also like...

Wit Brood

3 h 45min

Khobz (Marokkaans Brood)

3 h 30min

Mediterraans Rozemarijnbrood

1 h 55min

Vijfzadenbrood

1 h 50min

Ciabattabroodjes

3 h 30min

Krachel (Broodjes met Anijs en Sesam)

2 h 45min

Manakish

No ratings

Pau Sambal (Maleisische Burger)

1 h

Koolhydraatarm Amandelbroodje met Tonijn-Ei-Vulling

No ratings

Koolhydraatarme Broccolisandwich met Mozzarellacrème

No ratings

Koolhydraatarm Broodje met Spek en Spiegelei

No ratings

Brioche met Cacao en Witte-Chocoladestukjes

No ratings

Show all

Show all