Zuurdesembrioche met Kaneel en Rozijnen

No ratings

Prep. 1 h 40min

Total 2 h 20min

6 porties

Ingredients

Activatie zuurdesemstarter

zuurdesem moederdesem
20 g
bloem
20 g
water
20 g

Brioche voorbereiding

melk kamertemperatuur
40 g
suiker
40 g
broodbloem
390 g
olie om in te vetten
boter
90 g
melk
140 g
eieren
2
zout
9 g
rozijnen
90 g
rum
20 g
bruine suiker
50 g
kaneel
1 el
bloem om te bestuiven
melk om te bestrijken

Brioche afbakken

ei
1
melk
1 el

Difficulty

medium

Nutrition per 6 porties

Sodium 3913.1 mg

Protein 77.6 g

Calories 13730.7 kJ / 3281.7 kcal

Fat 101.8 g

Fibre 19.3 g

Saturated Fat 56.9 g

Carbohydrates 508.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Zuurdesem: community stars 6 Recipes
Benelux

You might also like...

Wit Brood

3 h 45min

Khobz (Marokkaans Brood)

3 h 30min

Mediterraans Rozemarijnbrood

1 h 55min

Vijfzadenbrood

1 h 50min

Ciabattabroodjes

3 h 30min

Gevlochten zuurdesembrood met basilicumpesto en mediterrane pistache garnituur

1 h 15min

Krachel (Broodjes met Anijs en Sesam)

2 h 45min

Manakish

No ratings

Pau Sambal (Maleisische Burger)

1 h

Koolhydraatarm Amandelbroodje met Tonijn-Ei-Vulling

No ratings

Koolhydraatarme Broccolisandwich met Mozzarellacrème

No ratings

Koolhydraatarm Broodje met Spek en Spiegelei

No ratings

Show all

Show all