Muhamara dip

Name: Muhamara dip
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 450 gram
Ingredients: 100 gram extra vergine olijfolie; 40 g brood; 350 g geroosterde rode paprika's; 2 - 4 teentjes knoflook; 75 g gepelde walnoten; 2 el granaatappelsiroop; 1 tl citroensap, vers geperst; ½ tl komijn, gemalen; ½ tl paprikapoeder; ¼ tl cayennepeper, gemalen; ½ tl zout; verse peterseliebladeren

No ratings

Prep. 5min

Total 5min

450 gram

Ingredients

extra vergine olijfolie plus extra voor het besprenkelen
100 gram
brood in stukken
40 g
geroosterde rode paprika's in stukjes gesneden, schil en zaden verwijderd (zie Tip)
350 g
teentjes knoflook
2 - 4
gepelde walnoten
75 g
granaatappelsiroop (melasse)
2 el
citroensap, vers geperst
1 tl
komijn, gemalen
½ tl
paprikapoeder
½ tl
cayennepeper, gemalen
¼ tl
gedroogde pepervlokken (optional)
1 tl
zout
½ tl
verse peterseliebladeren om te garneren

verse muntblaadjes, om te garneren