Brochette tricolore de saumon (démo)

Name: Brochette tricolore de saumon (démo)
Prep time: 5 min
Cook time: 32 min
Total time: 32 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g d'eau; 500 g de filets de saumon frais; 1 citron vert non traité; 8 tomates cerise; 1 filet d'huile de sésame; 1 c. à café de sel; 1 - 2 pincées de poivre moulu; 200 g de quinoa; 300 g de pois gourmands; 150 g de lait de coco; 30 g de beurre de cacahuète non sucré; 10 g de feuilles de coriandre fraîche; 10 g de sauce de soja

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Prep. 5min

Total 32min

4 portions

Ingredients

800 g d'eau
500 g de filets de saumon frais sans la peau, détaillés en gros cubes (3 x 3 cm)
1 citron vert non traité coupé en 8 quartiers
8 tomates cerise éventuellement coupées en deux
1 filet d'huile de sésame
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de quinoa

200 g de riz
300 g de pois gourmands

300 g de fleurettes de brocoli
150 g de lait de coco
30 g de beurre de cacahuète non sucré
10 g de feuilles de coriandre fraîche et un peu pour le service
10 g de sauce de soja