Tacos crujientes con verduras

5.0 1 rating

Prep. 20min

Total 30min

12 unidades

Ingredients

140 g zanahoria
160 g zucchini sin la punta, con piel
120 g queso gruyère

120 g queso emmental
2 tomate pera pequeños (que quepan enteros en la abertura del cortador)
20 g aceite de oliva
50 g cebolla en trozos
400 g judía roja cocida (en conserva) aclaradas y escurridas
100 g agua
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
20 g de extracto de tomate
3 pellizco pimienta de Cayena molida
½ cucharadita sal
2 - 3 pellizco pimienta molida
12 tacos de aperitivo frito de maíz
6 - 8 ramita cilantro fresco picado
100 g crème fraîche
1 lima cortado en rodajas o en gajos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 326.3 mg

Protein 6.3 g

Calories 742 kJ / 177 kcal

Fat 9.8 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Todo el año 25 Recipes
International

You might also like...

Boquerones en vinagre

48 h

Ensalada de pollo con aguacate

30min

Aguachile de camarón

15min

Ensalada detox

10min

Pan camembert

2 h 30min

Tartar de fuet

30min

Barritas de queso y romero (sin gluten)

1 h 30min

Ensalada tabulé

1 h 20min

Ensalada de lentejas con bacalao

10min

Bao buns negros con calamares

40min

Empanadillas de berenjena y calabacín con queso

1 h 40min

Salpicao (ensalada de pollo brasileña)

45min

Show all

Show all