Saumon aux Epinards, Tomates et Lentilles

Saumon aux Epinards, Tomates et Lentilles

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Prep. 20min

Total 40min

4 portion

Ingredients

60 g d'échalotes coupé en deux
1 gousse d'ail
15 g d'huile d'olive
200 g feuilles d'épinards frais
1000 g de l'eau bouillante
220 g de lentilles sèches rincé
4 de filet de saumon, frais, sans peau (environ 135 g chacun)
16 tomates prunes, coupé en deux
1 de citron en fines tranches
de sel de mer selon le goût
de poivre noir, moulu selon le goût
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe feuille de persil grossièrement haché

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 580 mg

Protein 40 g

Calories 2085 kJ / 499 kcal

Fat 23 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 28 g

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