ขนมจีนน้ำพริก

5.0 1 rating

Prep. 1 h

Total 1 h 30min

8 portion

Ingredients

ถั่วลิสงคั่วหรืออบ ไม่ใส่เกลือ
65 กรัม
กุ้งแห้ง
20 กรัม
ถั่วเขียวซีกเราะเปลือก คั่วให้เป็นสีน้ำตาลทองและหอม
50 กรัม
รากผักชี หั่นท่อน, คั่ว
20 กรัม
ข่าแก่สด หั่นแว่น, คั่ว
10 กรัม
หอมแดง ผ่า 4 ส่วน, คั่ว
50 กรัม
กระเทียม กระเทียมไทยแกะเปลือก, คั่ว
50 กรัม
กะทิ
600 กรัม
กุ้งสด แกะเปลือก ดึงเส้นดำออกแล้ว หั่นชิ้น 1 ซม.
300 กรัม
น้ำ
50 กรัม
น้ำปลา
65 กรัม
น้ำตาลโตนด
130 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว
น้ำมะขามปียก
50 กรัม
มะกรูด เฉพาะน้ำมะกรูด, บีบสด
2 ลูก
หอมเจียว
40 กรัม
กระเทียมเจียว
40 กรัม
น้ำมันพริก หรือน้ำมันน้ำพริกเผา
ผักชี ซอยหยาบ
ขนมจีน นึ่งสุก
1000 กรัม

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 937.5 mg

Protein 20 g

Calories 1975 kJ / 471.3 kcal

Fat 20 g

Fibre 4.4 g

Saturated Fat 10.6 g

Carbohydrates 58.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ขนมจีน 5 Recipes
International

You might also like...

Insalata di riso rosso e mele

50min

Paella mixta

40min

Mì Ý Sốt Cà Chua Giăm Bông Và Xúc Xích

30min

Espaguetis a la crema de limón

25min

Lasaña San Valentín

1 h

Arroz negro con calamares

40min

Sambal Petai Fried Mee

20min

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1 h 30min

Paella mixta rústica

1 h

Nasi Lemak

45min

Salada de massa de verão

30min

Spaghete integrale cu sos de avocado și 'parmezan' vegan

25min

Show all

Show all