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Kebab aux Légumes

Kebab aux Légumes
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Prep. 25min
Total 40min
4 portion
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Ingredients

Sauce au yaourt et à la feta
  • 1 gousse d'ail
  • 3 branches de menthe fraîche
  • 200 g de yaourt, 3,5% M.G.
  • ¼ c. à café de sel
  • 3 pincées poivre moulu
  • 1 c. à café d'huile d'olive
  • 100 g feta en morceaux
  • 1 c. à soupe jus de citron
Remplissage et finition
  • 25 g d'huile végétale
  • 100 g poivrons jaunes en dés (2 cm)
  • 150 g de courgettes en dés (2 cm)
  • 70 g de chou rouge en bandes (voir conseil)
  • ¼ de concombre de jardin en dés (1-2 cm)
  • 1 tomate en dés (1-2 cm)
  • 80 g d'oignons rouges coupés en deux, tranchés (5 mm)
  • 150 g de carottes en bandes (5 x 0,5 cm)
  • 4 petits pains pita
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de graines de cumin noir
  • ¼ c. à café de noix de muscade moulue
  • ¼ c. à café de piment, sec, en flocons
  • ½ c. à café de paprika doux
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • 8 chips tortilla (chaud)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 16 g
Calories 1974 kJ / 471 kcal
Fat 19 g
Fibre 6.5 g
Carbohydrates 56 g

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