Tongrolletjes met Prei en Pommes Duchesse

4.0 1 rating

Prep. 1 h 15min

Total 30min

4 porties

Ingredients

Pommes Duchesse

water
500 g
bloemige aardappelen in blokjes gesneden
800 g
boter in stukken snijden
50 g
eierdooiers
3
zout aan te passen naar smaak
1 tl

Tongrolletjes

sjalot
100 g
olie
40 g
witte wijn
100 g
visfumet
400 g
prei in ringen van 3 mm
400 g
peper naar smaak
zout naar smaak
citroensap
1 el
zeetongfilets (3 zeetongen)
12
room, 20 % vet
100 g
maïszetmeel
40 g
boter
30 g
witte peper, gemalen naar smaak
garnalen, kleine, gepeld

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 2617.1 mg

Protein 86 g

Calories 4270.9 kJ / 1020.8 kcal

Fat 44.7 g

Fibre 7.7 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 63.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Van Zee tot Bord 7 Recipes
Benelux

You might also like...

Zalm, basmati rijst en romige dille saus

40min

Orzo pasta met zalm en spinazie

40min

Marokkaanse Tajine met Vis, Couscous en Dadels

No ratings

Snoekbaars met Spinazie, Linguine en Beurre Blanc Saus

No ratings

Zeevruchtensoep

30min

Mediterrane visschotel

1 h 30min

Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen

1 h

Bloemkoolrijst poke bowl

No ratings

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min

Zalmburgers

25min

Prei-aardappelpuree met Kabeljauw

50min

Thaise salade met pindadressing (glutenvrij)

30min

Show all

Show all