Skip to main content Search

หมูสะเต๊ะ
No ratings
Prep. 1 h 30min
Total 5 h 30min
35 ชิ้น
Sign up for free

Ingredients

หมูสะเต๊ะ
  • เม็ดผักชี (คั่วและป่นละเอียด)
    1 ช้อนชา
  • เม็ดยี่หร่า (คั่วและป่นละเอียด)
    ½ ช้อนชา
  • ข่าแก่สด (หั่นแว่น)
    4 กรัม
  • ผิวมะนาว (เฉพาะส่วนผิว อย่าให้ติดส่วนสีขาว)
    3 กรัม
  • ตะไคร้สด (ซอย)
    6 กรัม
  • ใบมะกรูด (ซอย)
    3 กรัม
  • ผงกะหรี่
    1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงขมิ้น
    1 ช้อนชา
  • เกลือ
    8 กรัม
  • ซอสหอยนางรม
    10 กรัม
  • น้ำตาลทราย
    30 กรัม
  • น้ำมันพืช
    25 กรัม
  • นมข้นหวาน
    50 กรัม
  • นมข้นจืด
    70 กรัม
  • กะทิ
    50 กรัม
  • เนยจืด (นิ่ม) หรือกี
    20 กรัม
  • น้ำ
    15 กรัม
  • เนื้อหมูส่วนสะโพก หั่นเป็นแถบบาง ยาว
    500 กรัม
  • สีน้ำผสมอาหาร (สีเหลืองไข่)
  • กะทิ (สำหรับพรมเนื้อหมูระหว่างการย่าง)
อาจาด
  • แตงกวา
    50 กรัม
  • หอมแดง
    10 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าแดง (หรือสีส้ม)
  • เกลือ
    1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย
    200 กรัม
  • น้ำส้มสายชู
    120 กรัม
ซอสถั่วลิสง
  • ถั่วลิสงคั่วหรืออบ ไม่ใส่เกลือ
    75 กรัม
  • เม็ดผักชี (คั่ว)
    1 ช้อนชา
  • เม็ดยี่หร่า (คั่ว)
    ½ ช้อนชา
  • พริกชี้ฟ้าแห้ง (แกะเมล็ด, ตัดท่อนสั้น)
    4 กรัม
  • พริกแห้งเม็ดเล็ก (แกะเมล็ด, ตัดท่อนสั้น)
    2 กรัม
  • เกลือ
    5 กรัม
  • ตะไคร้สด (ซอย)
    4 กรัม
  • ข่าแก่สด (ซอย)
    4 กรัม
  • กระเทียม (ปอกเปลือก)
    10 กรัม
  • หอมแดง (ผ่า 4 ส่วน)
    10 กรัม
  • น้ำมันพืช
    50 กรัม
  • กะทิ
    500 กรัม
  • น้ำตาลมะพร้าว
    60 กรัม
  • น้ำตาลทราย
    40 กรัม
  • น้ำปลา
    ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามปียก
    30 กรัม
  • งาขาว (คั่ว)
    10 กรัม
  • กระวานขาว ผล (คั่ว)
    2
  • อบเชยแท่ง
    ½ นิ้ว

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ชิ้น

Sodium 363 mg
Protein 4.5 g
Calories 601.6 kJ / 143.8 kcal
Fat 7.8 g
Fibre 0.6 g
Saturated Fat 3.6 g
Carbohydrates 13.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

สำรับไทย 40 Recipes
International

You might also like...

Taralli alla pizzaiola

4.3(93)

45min

Kızarmış Kıvrık Patatesler ve Sarımsaklı Sos

4.8(12)

45min

Gyoza (dumplings)

4.9(29)

1 h 30min

Covrigi de casă (Pretzels)

4.7(60)

1 h 35min

Partysonne mit Spinat und Feta

4.7(63)

1 h 30min

Hindistan Cevizli Toplar

4.9(27)

25min

Ιρακινά τυροπιτάκια (Chureck)

5.0(1)

1 h 40min

Chocolate Nice Cream

4.4(7)

2 h 5min

Bastoncitos de fainá

4.4(7)

1 h 30min

Κουλούρι Θεσσαλονίκης

4.7(64)

50min

Albóndigas de carne con calabacín y zanahoria

4.2(13)

20min

Gressins à la fleur de sel, bacon et thym

4.5(77)

1 h 45min

 Show all
Show all