Rotkrautlasagne mit Tofu-Béchamelsauce (vegan)

3.8 21 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 35min

5 Portionen

Ingredients

Haferflocken
50 g
vegane Margarine etwas mehr zum Einfetten
20 g
Wasser
620 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Muskatnuss, frisch gerieben
2 - 3 Prisen
Paprikapulver
1 TL
Kurkuma, gemahlen
1 Msp.
Tofu in Stücken
250 g
Hefeflocken
20 g
Knoblauchzehen halbiert
10 g
Öl
20 g
rote Zwiebeln in Spalten (siehe Tipp)
200 g
Rotkraut in Stücken (2-3 cm)
750 - 800 g
Apfelsaft
100 g
Äpfel entkernt, in Stücken, ungeschält
200 g
Essig
10 - 20 g
Kümmelsamen
1 - 2 TL
Majoran, getrocknet
2 TL
Preiselbeerkompott
70 g
70 g Marillenkompott
Speisestärke
2 TL
Leinsamen geschrotet
50 g
Lasagneblätter trocken
250 g
Nüsse und Samen, gemischt gehackt
50 g
Sprossen, frisch z.B. Erbsen- oder Brokkolisprossen
50 - 70 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 854 mg

Protein 22 g

Calories 2461 kJ / 588 kcal

Fat 23 g

Fibre 14 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 79 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fibermaxxing 5 Recipes
Austria

You might also like...

Gebratener Sellerie mit Chimichurri und Blätterteig-Crisps

45min

Warmer Grünkohlsalat mit Bohnen, Nüssen und Gojibeeren

40min

Melanzani-Paprika Bowl mit Naturreis und Kofu

1 h 25min

Pilzragout mit Lauch und schwedischen Erdäpfeln (vegan)

55min

Salattacos mit Linsenfülle und Tofudip

4 h 50min

Lauwarmer Le Puy-Linsensalat mit Räuchertofu

1 h 35min

Saure Bohnen mit Ofengemüse

45min

Bohnenhummus mit Kimchi

10min

Sukuma Wiki (Würziger Grünkohl)

30min

Walnuss-Pilz-Patties

30min

Bunte Ofen-Tortilla

1 h 10min

Gebackenes Spitzkraut auf cremiger Hirse

40min