Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Beluga-Linsen-Ragout
- 300 g Belugalinsen, getrocknet
- 150 g Zwiebeln, geviertelt
- 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 15 g Olivenöl
- 100 g Karotten, in Stücken
- 100 g Knollensellerie, geschält, in Stücken
- 50 g rote Paprika, in Stücken
- 2 Scheiben frischer Ingwer (ca. 2 mm), geschält
- 1 TL Bohnenkraut, getrocknet
- 1 TL Majoran, getrocknet
- ½ TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 700 g Wasser
-
3 - 3 ½
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, nach Gechmack
or 2 - 2 ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l), nach Geschmack - 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- 20 g Tomatenmark
- 300 g stückige Tomaten, aus der Dose oder aus dem Glas
- 2 TL Salz
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- ½ - 1 EL Apfelessig, nach Geschmack
- ½ - 1 EL Sojasauce, nach Geschmack
Béchamelsauce und Fertigstellung
- 40 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
- 700 g Milch
- 250 g Wasser
- 100 g Weizenmehl, universal
- 80 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
-
2 - 3
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, nach Geschmack
or 1 - 1 ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l), nach Geschmack - 1 ½ TL Salz
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- ½ TL Muskatnuss, gemahlen
- ¼ TL Cayennepfeffer, gemahlen
- ¼ TL Kurkuma, gemahlen
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 300 - 350 g Lasagneblätter, ohne Vorkochen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2119 kJ / 506 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 64 g
- Fat
- 18 g
- Fibre
- 9 g
In Collections
Alternative recipes
Bohneneintopf mit Gerste
40min
Linsenbraten mit cremigem Gemüsesalat
1h
Spaghetti mit Kichererbsensugo
40min
Linsen-Moussaka
2h 20min
Brokkoli-Spinat-Köfte-Curry
1h 10min
Linsenrösti mit Apfel-Sauerkraut
1h
Linsenschnitten
1h
Grünkernknödel mit Wurzelgemüseragout
1h 5min
Linsen-Gemüsestrudel mit Radicchiosalat
1h 45min
Vegetarische Bohnen-Bolognese
30min
Linsen Dal mit Bulgur
45min
Hirsepfanne mit gebratenem Gemüse und Cashews
30min