Skip to main content Search
Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork
2.0 1 rating
Prep. 25min
Total 3 h
6 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Ψωμάκια στον ατμό
  • λάδι για λάδωμα
  • νερό
    300 γρ.
  • ξηρή μαγιά
    3 κ.γλ.
    25 γρ. νωπή μαγιά
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    500 γρ.
  • αλάτι, ψιλό
    2 κ.γλ.
Pulled pork
  • χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκαλο
    1000 - 1200 γρ.
  • σκόρδο
    3 σκελίδες
  • κρεμμύδι (περίπου 1 κρεμμύδι), κομμένο στη μέση
    120 γρ.
  • καρότα σε κομμάτια
    110 γρ.
  • σέλερι (περίπου 2 κοτσάνια), κομμένο σε κομμάτια
    80 γρ.
  • φινόκιο καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
    80 γρ.
  • μήλα, ξινά (π.χ. Granny Smith), χωρίς κουκούτσια, κομμένα στα οκτώ
    2
  • ελαιόλαδο
    40 γρ.
  • πάπρικα, καπνιστή, τριμμένη
    2 κ.γλ.
    2 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά
  • μουστάρδα
    1 κ.γλ.
  • κόκκινη πιπεριά τσίλι, αποξηραμένη, σε νιφάδες
    ½
  • καστανή ζάχαρη
    1 κ.σ.
  • ξίδι
    80 γρ.
  • μελάσα
    50 γρ.
    50 γρ. golden syrup (σιρόπι καραμελωμένης ζάχαρης)
  • πάστα ζωμού κοτόπουλου
    1 κ.σ.
    1 κύβο ζωμού κοτόπουλου
  • πελτέ ντομάτας
    1 κ.σ.
  • γάλα για το άλειμμα
    2 κ.σ.
  • σαλάτα για σερβίρισμα

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 42.2 g
Calories 3746.2 kJ / 895.4 kcal
Fat 41.2 g
Fibre 6.1 g
Carbohydrates 86.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Varoma 10 Recipes
Greece

You might also like...

Ψωμάκια ατμού με κόκκινο πέστο

Ψωμάκια ατμού με κόκκινο πέστο

5.0(1)

1 h 15min

Ατομικά παρφέ με λευκή σοκολάτα, φράουλα και φιστίκι

Ατομικά παρφέ με λευκή σοκολάτα, φράουλα και φιστίκι

5.0(1)

5 h

Μάφινς καρότου με κραμπλ καρυδιού

Μάφινς καρότου με κραμπλ καρυδιού

5.0(1)

40min

Σιγομαγειρεμένο οσομπούκο και ριζότο με σαφράν

Σιγομαγειρεμένο οσομπούκο και ριζότο με σαφράν

5.0(1)

4 h 30min

Ψωμί χωρίς γλουτένη

Ψωμί χωρίς γλουτένη

5.0(1)

3 h 20min

Τάκος με λαχανικά και κόκκινα φασόλια

Τάκος με λαχανικά και κόκκινα φασόλια

No ratings

Ψωμί με μυρωδικά

Ψωμί με μυρωδικά

5.0(2)

1 h 10min

Γέμιση για σάντουιτς με σολομό και coleslaw

Γέμιση για σάντουιτς με σολομό και coleslaw

No ratings

Ατομικά cheesecake με μάνγκο

Ατομικά cheesecake με μάνγκο

No ratings

Γρήγορα ατομικά σουφλέ σοκολάτας

Γρήγορα ατομικά σουφλέ σοκολάτας

4.5(8)

30min

Ψωμάκια στον ατμό με αλλαντικό chorizo

Ψωμάκια στον ατμό με αλλαντικό chorizo

No ratings

Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μπρόκολο και κρέμα

Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μπρόκολο και κρέμα

5.0(2)

30min