Aυγά σκραμπλ sous-vide

Aυγά σκραμπλ sous-vide

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 45min

2 μερίδες

Ingredients

βούτυρο, αλατισμένο σε κομμάτια
30 γρ.
κρέμα γάλακτος
30 γρ.
γάλα
30 γρ.
αυγά (βλ. συμβουλή)
6
αλάτι και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα
2 πρέζες
νερό και επιπλέον νερό για το βύθισμα των σακούλων
1850 γρ.
χυμό λεμονιού ή 1 κ.γλ. ασκορβικό οξύ (βλ. συμβουλή)
30 γρ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο για το σερβίρισμα
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 681.4 mg

Protein 22.5 g

Calories 1898.5 kJ / 452 kcal

Fat 40.6 g

Fibre 0.1 g

Saturated Fat 20.9 g

Carbohydrates 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-Vide 12 Recipes
International

You might also like...

Μπιφτέκια γαλοπούλας

30min

Κορμός σοκολάτας

3 h 15min

Τούρτα μπράουνι με σοκολάτα και αλμυρή καραμέλα

2 h 40min

Μους με στιγμιαίο καφέ και μπισκότα σαβουαγιάρ

5 h 30min

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βιτρώ

4 h 10min

Ρυζογκοφρέτες με σοκολάτα

2 h 35min

Κέικ μαύρης σοκολάτας στο φλιτζάνι

20min

Κόκκινη, λευκή και μπλέ γρανίτα λεμόνι

No ratings

Μπισκότα σοκολάτας με γκανάς λευκής σοκολάτας

5 h 50min

Πέννες με φινόκιο και σάλτσα ντομάτας

40min

Σολομός με λαχανικά

1 h 15min

Μαρμελάδα σύκο

55min