Aυγά σκραμπλ sous-vide

Aυγά σκραμπλ sous-vide

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 45min

2 μερίδες

Ingredients

βούτυρο, αλατισμένο σε κομμάτια
30 γρ.
κρέμα γάλακτος
30 γρ.
γάλα
30 γρ.
αυγά (βλ. συμβουλή)
6
αλάτι και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα
2 πρέζες
νερό και επιπλέον νερό για το βύθισμα των σακούλων
1850 γρ.
χυμό λεμονιού ή 1 κ.γλ. ασκορβικό οξύ (βλ. συμβουλή)
30 γρ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο για το σερβίρισμα
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 681.4 mg

Protein 22.5 g

Calories 1898.5 kJ / 452 kcal

Fat 40.6 g

Fibre 0.1 g

Saturated Fat 20.9 g

Carbohydrates 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-Vide 12 Recipes
International

You might also like...

Μαλακά μπισκότα με λευκή σοκολάτα

25min

Πορτοκαλόπιτα

2 h

Μούσλι για ενέργεια

25min

Τούρτα "Croquembouche" με σου γεμισμένα με κρέμα κάσταρντ πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

No ratings

Ταλιατέλες χωρίς γλουτένη με ραγού λαχανικών

No ratings

Ζυμαρικά με ραγού λαχανικών

45min

Καφές μακιάτο καραμέλα

15min

Τούρτα δώρο γενεθλίων

4 h

Χυμός καρπούζι

10min

Ταρτάρ λαχανικών με φύκια

No ratings

Κρεμώδη μανιτάρια

35min

Μαγειρίτσα

1 h 5min