Purple Pesto mit Rotkohl, Himbeeren und Pecorino

Purple Pesto mit Rotkohl, Himbeeren und Pecorino

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Prep. 5min

Total 10min

8 Portionen

Ingredients

Himbeeren, gefriergetrocknet
10 - 12 g
Pecorino in Stücken (2 cm)
100 g
Kürbiskerne (optional)
30 g
Pinienkerne, geröstet
50 g
Rotkohl in Stücken (2 cm)
300 g
Himbeeressig (optional)
10 g
10 g Balsamico, hell
Haselnussöl
50 g
50 g Extra virgin Olivenöl
Rapsöl
60 g
Knoblauchzehe
1
Salz
5 - 10 g
Pfeffer
½ TL
Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
1 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 577.9 mg

Protein 5.4 g

Calories 948.3 kJ / 226.7 kcal

Fat 21.5 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 3.5 g

Carbohydrates 4.6 g

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