Insalata di riso con gamberi, zucchine e avocado

4.4 7 ratings

Prep. 10 h

Total 50 h

4 porzioni

Ingredients

250 g di riso basmati
400 g di zucchine cubetti (1-2 cm)
400 g di gamberi crudi sgusciati
1 pezzettino di zenzero, radice fresca pelata
10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
40 g di olio extravergine di oliva
20 g di succo di limone, spremuto fresco
20 g di salsa di soia chiara
13 g di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1000 g di acqua
1 avocado maturo la polpa a cubetti (1-2 cm)
100 g di spinaci baby freschi a striscioline
150 g di pomodori ciliegino a pezzi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1872.9 mg

Protein 21.3 g

Calories 2109.5 kJ / 504.2 kcal

Fat 16 g

Fibre 4.6 g

Saturated Fat 2.7 g

Carbohydrates 67.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Insalate multilivello 5 Recipes
Italy

You might also like...

Zuppetta di pesce con crostini integrali

1 h 30min

Risotto al caffè con zucca, funghi porcini e trito di finocchio selvatico

45min

Zuppa di fagioli con patate e chorizo

35min

Menù: Crema di zucchine, merluzzo alle erbe, contorno di peperoni

1 h 30min

Pisellini al vapore (600 g)

25min

Pisellini e mais a vapore

30min

Minestra saporita di riso e legumi

40min

Sformato di zucchine al basilico

50min

Riso con manzo e broccoli

50min

Merluzzo al vapore con riso e spinaci

30min

Sovracosce di pollo speziate alla birra

1 h 30min

Insalata di riso venere

40min