Green-Goddess-Salat mit Avocado und Gurke

4.0 7 ratings

Prep. 15min

Total 20min

4 Portionen

Ingredients

Blattsalat, gemischt in Stücken
300 g
Gurke halbiert, in dünnen Scheiben
250 g
Avocado gewürfelt, mit etwas Zitronensaft beträufelt
150 g
grüner Paprika in Würfeln (1 cm)
100 g
grüner Apfel in Würfeln (1 cm)
100 g
Radieschen in dünnen Scheiben
150 g
Hühnerbrust gekocht, in dünnen Scheiben (siehe Tipp)
200 g
Zitronensaft, frisch gepresst
15 g
Dille, frisch in Stücken
15 g
Schnittlauch, frisch in Röllchen
15 g
glatte Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
20 g
Frühlingszwiebeln in Stücken
20 g
Olivenöl
50 g
Apfelessig
60 g
Honig
10 g
Agavendicksaft
griechischer Joghurt (10% Fett)
180 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ TL
Wasser (optional)
50 - 100 g
Sesamsamen, geröstet
10 g
10 g Hanfsamen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 374 mg

Protein 18 g

Calories 1561 kJ / 373 kcal

Fat 24 g

Fibre 7 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Green Goddess - frische Sommersalate 5 Recipes
Austria

You might also like...

Pancit Bihon (Glasnudeln mit Gemüse und Huhn)

30min

Couscoussalat mit Feta, Minze und Granatapfel-Vinaigrette

30min

Thunfisch-Avocado Salat mit fermentierten Zwiebeln (mit Gemüsestyler)

72 h 30min

Kimchi Salat mit Resten vom Brathuhn

25min

Lachs nach arabischer Art mit heurigen Erdäpfeln

45min

Lachs mit Apfeltopping, Brokkoli und Reis

45min

Erdbeer-Caprese mit Pistazienpesto

30min

Kimchi-Jalousien

40min

Warmer Gemüsesalat mit pochierten Eiern

1 h

Mais-Kartoffelpüree mit Thymian

35min

Lachs mit Pestokruste, Cherrytomaten und Schwammerlrisoni

1 h 50min

Brokkolisalat mit Apfel und Rind

30min