Τάρτα με σπαράγγια, αρακά και ανθότυρο

Name: Τάρτα με σπαράγγια, αρακά και ανθότυρο
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 125 γρ. βούτυρο; ½ κ.γλ. αλάτι; 1 αβγό; 30 γρ. νερό; 1 φρέσκο κρεμμυδάκι; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 6 - 8 σπαράγγια; 100 γρ. κατεψυγμένο αρακά; 100 γρ. φρέσκο σπανάκι baby; 200 γρ. κρέμα γάλακτος; 2 αβγά; 150 γρ. ανθότυρο; 40 γρ. τριμμένη παρμεζάνα; ½ κ.γλ. αλάτι; ¼ κ.γλ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι; ½ λεμόνι, βιολογικό; φρέσκο βασιλικό

5.0 2 rating

Prep. 20min

Total 1 h

6 μερίδες

Ingredients

Ζύμη

αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250 γρ.
βούτυρο κρύο, σε κομμάτια
125 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
αβγό
1
νερό
30 γρ.

Γέμιση

φρέσκο κρεμμυδάκι
1
ελαιόλαδο
2 κ.σ.
σπαράγγια πράσινα, καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια (2 εκ.)
6 - 8
κατεψυγμένο αρακά αποψυγμένο
100 γρ.
φρέσκο σπανάκι baby
100 γρ.
κρέμα γάλακτος
200 γρ.
αβγά
2
ανθότυρο
150 γρ.
τριμμένη παρμεζάνα
40 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
¼ κ.γλ.
λεμόνι, βιολογικό μόνο το ξύσμα
½
φρέσκο βασιλικό μόνο τα φύλλα

φρέσκο δυόσμο, μόνο τα φύλλα

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 677.2 mg

Protein 15.5 g

Calories 2451.7 kJ / 586 kcal

Fat 41.8 g

Fibre 2.6 g

Saturated Fat 23.4 g

Carbohydrates 37.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Νόστιμα Πιάτα με τον Πάνο Κουμουνδούρο 10 Recipes
Greece

You might also like...

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

No ratings

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 h