Βίγκαν μπολονέζ

3.0 1 rating

Prep. 15min

Total 50min

4 μερίδες

Ingredients

Βίγκαν τυρί

φιστίκια κάσιους, ωμά
85 γρ.
διατροφική μαγιά
15 γρ.
σκόρδο σε σκόνη
2 πρέζες
αλάτι
½ κ.γλ.

Σάλτσα

κόκκινα φασόλια, σε κονσέρβα (στραγγισμένο βάρος 255 γρ.), στραγγισμένα
400 γρ.
ελαιόλαδο
20 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
σέλερι (κλωνάρια σέλινου), κομμένο σε κομμάτια
100 γρ.
καρότα κομμένα σε κομμάτια
150 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα οχτώ
1
λευκό κρασί, ξηρό (βίγκαν)
100 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα (400 γρ.)
400 γρ.
πελτέ ντομάτας
50 γρ.
κύμινο, τριμμένο
½ κ.γλ.
αποξηραμένο θυμάρι
1 κ.γλ.
αποξηραμένο δενδρολίβανο, ψιλοκομμένο
1 κ.γλ.
πάπρικα, καπνιστή, τριμμένη
½ κ.γλ.
αλάτι
1 ½ κ.γλ.
πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
½ κ.γλ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 14.2 g

Calories 1521.1 kJ / 363.6 kcal

Fat 15.6 g

Fibre 10.5 g

Carbohydrates 40.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recipes
Greece

Μοναδικό 28 Recipes
Greece

You might also like...

Γλυκιά κρέμα από γάλα

25min

Μπριος

3 h

Μηλόπιτα γαρνιρισμένη με σπιράλ μήλα

1 h 20min

Ζυμαρικά με χειμερινά λαχανικά

45min

Νηστίσιμο παγωτό φιστικοβούτυρο με μπισκότα

No ratings

Κοκτέιλ Καραϊβικής

15min

Χωνευτικό

No ratings

Λαχανοντολμάδες με κεχρί και σάλτσα μανιταριών

1 h 40min

Αβγά μάτια στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

45min

Χοιρινό με κάστανα, μήλα και σάλτσα κονιάκ

2 h

Κέικ με καρύδια και γλάσο καφέ

No ratings

Τορτίγιες με κινόα

1 h