Empanadas "Mexican"

Empanadas "Mexican"

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Prep. 30min

Total 1 h 50min

12 Stück

Ingredients

Teig

Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
270 g
Quark abgetropft
250 g
Butter kalt, in kleinen Stücken
250 g
Salz
1 TL
Paprika edelsüß
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin)
1 TL

Füllung und Fertigstellung

Zwiebeln halbiert
80 g
rote Paprika geviertelt
2
Olivenöl
15 g
Rinderhackfleisch
250 g
Tomate geviertelt
1
Rosine
50 g
Koriander ohne Stiele
1 Bund
Salz
1 TL
Cayenne-Pfeffer, gemahlen
1 TL
Paprika edelsüß
½ TL
Zitronensaft
10 g
Ei getrennt
1
Sesam zum Bestreuen
3 - 4 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 11 g

Calories 1555 kJ / 372 kcal

Fat 26 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 23 g

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