Médaillons de légumes

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Prep. 35min
Total 1 h 10min
4 portions

Ingredients

  • d'eau
    900 g
  • de graines de sarrasin
    100 g
  • de flocons d'avoine
    30 g
  • de graines variées
    50 g
  • de parmesan en morceaux
    50 g
  • de courgettes en morceaux (2-3 cm)
    100 g
  • d'oignon en quartiers
    50 g
  • carotte (environ 70 g), en morceaux (2 cm)
    1
  • gousse d'ail
    1
  • de basilic frais
    3 feuilles
  • de persil frais
    2 brins
  • de paprika, fumé, moulu (optional)
    ½ c. à café
  • de sel
    1 - 2 pincées
  • de chapelure
    50 g
  • d'huile de tournesol
    3 - 4 c. à soupe

Nutrition per 1 portion

Calories 407.5 kcal / 1705 kJ
Protein 13.5 g
Fat 23.5 g
Carbohydrates 39.3 g
Fibre 6.3 g
Saturated Fat 4.8 g
Sodium 342.3 mg

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