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Shakshuka verte
Ingredients
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120 g d'oignons coupés en quatre
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2 gousses d'ail
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400 g de tomates vertes mûres, pelées, équeutées et coupées en deux
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1 piment jalapeño frais sans tige et graines
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20 g d'huile d'olive extra vierge
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1 c. à café de cumin en poudre
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½ c. à café de flocons de piment rouge au goût
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1 c. à café de sel
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1 c. à café de poivre noir, moulu
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400 g de feuilles d'épinards frais
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4 oeufs
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500 g d'eau
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40 g de coriandre fraîche pour garnir
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40 g d'oignons de printemps tranchés, comme garniture
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du pain complet pour servir
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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