Low Meat Lasagne

Name: Low Meat Lasagne
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Portion
Ingredients: 130 g Parmesan; 200 g Hackfleisch, gemischt; 150 g Rotwein, trocken; 1 Dose geschälte, gehackte Tomaten, aus der Dose; 100 g Tomatenpüree; 2 TL Salz; 1 ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 1 TL Zucker; 1 TL Basilikum, getrocknet; 2 Lorbeerblatt, frisch; 650 g Milch; 50 g Butter; 60 g Weizenmehl; ½ TL Salz; 2 Prise Pfeffer, gemahlen; 2 Prise Muskatnuss, gemahlen; Butter; 250 g Pasta getrocknet, z. B. Lasagneblätter

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Prep. 40min

Total 2 h

6 Portion

Ingredients

Parmesan in Stücken
130 g

Bolognese-Sauce

Hackfleisch, gemischt zerzupft
200 g
Rotwein, trocken
150 g
geschälte, gehackte Tomaten, aus der Dose (400 g)
1 Dose
Tomatenpüree
100 g
Salz
2 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 ¼ TL
Zucker
1 TL
Basilikum, getrocknet
1 TL
Lorbeerblatt, frisch
2

Béchamelsauce und Fertigstellung

Milch
650 g
Butter in Stücken
50 g
Weizenmehl
60 g
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
2 Prise
Muskatnuss, gemahlen
2 Prise
Butter zum Einfetten
Pasta getrocknet, z. B. Lasagneblätter trocken (ca.12 Platten, 10 x 20 cm)
250 g