Lachs mit Quinoa und Grapefruit

3.3 4 ratings

Prep. 15min

Total 35min

2 Portionen

Ingredients

Mandeln, ungeröstet
20 g
Frühlingszwiebeln ohne Grünanteil
50 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten und Würzen
30 g
Quinoa abgespült und abgetropft
120 g
Gemüse-Bouillon
400 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
6 Prisen
Honigsenf
30 g
Ingwer, getrocknet, gemahlen
2 TL
Zitronenpfeffer
2 TL
Salz und etwas mehr zum Würzen
3 - 5 Prisen
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in zwei Stücke geschnitten
300 g
Grapefruit, rosa
1
Oliven
60 g
Pfefferminzblätter, frisch
6
Himbeeressig
25 g
Feta
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2835 mg

Protein 51.3 g

Calories 4015.2 kJ / 959.7 kcal

Fat 56.6 g

Fibre 10.7 g

Saturated Fat 11 g

Carbohydrates 63.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Woman 50+ 5 Recipes
Switzerland

You might also like...

Tofu mit Zucchetti-Karotten-Reis

2 h

Würziger Auberginen-Kichererbseneintopf mit Poulet

40min

Guacamole

1 h

Linsendal mit Spinat

35min

Kürbis-Kokossuppe

45min

Brokkolisalat mit Pinienkernen

5min

Moussaka Wraps

50min

Steinpilz-Risotto

45min

Wraps mit Erbsen-Feta-Dip und Kirschtomaten

10min

Mediterraner Pastasalat

40min

Grüner Quinoa Salat

1 h

Linsensalat mit Randen und Feta

30min