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Tumbet (Mallorquinischer Gemüsegratin)

Tumbet (Mallorquinischer Gemüsegratin)
4.7 387 ratings
Prep. 30min
Total 1 h 15min
4 Portionen
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Ingredients

Gemüse
  • Kartoffeln, festkochend geschält, in Scheiben (5 mm)
    400 g
  • Auberginen in Scheiben (5 mm)
    300 g
  • Zucchetti in Scheiben (5 mm)
    300 g
  • Olivenöl
    80 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
Sauce
  • Petersilie (ca. 20 g), Blätter abgezupft
    1 Bund
  • Knoblauchzehen
    2
  • rote Peperoni in Stücken (3 cm)
    300 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Tomaten geviertelt
    500 g
  • Salz
    ½ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 6.1 g
Calories 1516 kJ / 365 kcal
Fat 24 g
Carbohydrates 28 g

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