Friptură de curcan cu umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

3.0 2 ratings

Prep. 30min

Total 5 h 30min

8 porții

Ingredients

Pregătirea curcanului

curcan (5-6 kg, pentru 8-10 persoane)
1

Umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

lămâi doar fâșii subțiri de coajă
2
rozmarin, proaspăt doar frunzele
3 fire
cimbru proaspăt doar frunzele
6 fire
pancetta felii, tăiate bucăți
80 g
mascarpone
150 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
ceapă sferturi
1
foi de dafin, uscate
5
vin alb
175 g
apă
175 g

Coacere

cârnați, mici, împachetați în bacon (optional)
20

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1106.5 mg

Protein 116.8 g

Calories 3849 kJ / 919.9 kcal

Fat 42.4 g

Saturated Fat 14.4 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Întotdeauna este loc la masa noastră 29 Recipes
International

You might also like...

Cevapcici cu sos tzatziki

30min

Pui cu chilli dulce și varză

2 h

Fleică de porc brezată, în chifle moi (Gua Bao)

1 h 20min

Paste Orzo cu pui și pesto

30min

Piept de curcan sous-vide, cu citrice

3 h 30min

Mușchiuleț de porc cu varză murată și piure de cartofi

1 h 10min

Salată de quinoa cu pui și avocado

1 h 15min

Tăiței curry cu carne de porc

45min

Pui mărunțit în sos de roșii (tinga de pollo)

30min

Kebab de curcan cu sos de pătrunjel

25min

Mușchiuleț de porc umplut și Piure de cartofi și țelină

55min

Mușchi de vită cu sos chimichurri și cartofi noi

40min

Show all

Show all