Friptură de curcan cu umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

1.0 1 rating

Prep. 30min

Total 5 h 30min

8 porții

Ingredients

Pregătirea curcanului

curcan (5-6 kg, pentru 8-10 persoane)
1

Umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

lămâi doar fâșii subțiri de coajă
2
rozmarin, proaspăt doar frunzele
3 fire
cimbru proaspăt doar frunzele
6 fire
pancetta felii, tăiate bucăți
80 g
mascarpone
150 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
ceapă sferturi
1
foi de dafin, uscate
5
vin alb
175 g
apă
175 g

Coacere

cârnați, mici, împachetați în bacon (optional)
20

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1106.5 mg

Protein 116.8 g

Calories 3849 kJ / 919.9 kcal

Fat 42.4 g

Saturated Fat 14.4 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Întotdeauna este loc la masa noastră 29 Recipes
International

You might also like...

Cremă de cacao cu lapte de cocos (fără lactate)

15min

Tocană de miel cu mentă, cu legume gătite la aburi

55min

Anghinare în ulei

No ratings

Splash cu lemon grass și litchi

No ratings

Martini cald cu caramel și mirodenii

No ratings

Galete cu ardei, ceapă și cârnați

2 h 30min

Înghețată mexicană de ciocolată fără lactate

12 h 20min

Brunch est-european

No ratings

Pelmeni (colțunași)

1 h 10min

Cottontail Collins cu morcov și măr

10min

Supă de fructe de mare

No ratings

Pulpă de miel cu legume și sos de mentă

2 h