Skip to main content Search
Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ

Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ
No ratings
Prep. 15min
Total 30min
4 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Ριζότο
  • φουντούκια
    50 γρ.
  • φασκόμηλο, φρέσκο (περίπου 10 γρ.), μόνο τα φύλλα
    ½ δέσμη
  • τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)
    80 γρ.
  • κρεμμύδι κομμένο στα δύο
    80 γρ.
  • σκελίδα σκόρδο
    1
  • ελαιόλαδο
    20 γρ.
  • ρύζι για ριζότο (χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά)
    300 γρ.
  • λευκό κρασί
    100 γρ.
  • νερό
    700 γρ.
  • ζωμό βοδινού
    2 κύβους
  • σαφράν, αλεσμένο
    2 φακελάκια
Μοσχαρίσια εσκαλόπ
  • βούτυρο, ανάλατο
    40 γρ.
  • ελαιόλαδο
    2 κ.σ.
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • πιπέρι, αλεσμένο
    12 πρέζες
  • εσκαλόπ μοσχαρίσια (λεπτά φιλετάκια) (περίπου 50 γρ. το καθένα)
    12
  • κρέμα βαλσάμικου
    2 κ.σ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 48.8 g
Calories 3277 kJ / 783 kcal
Fat 34 g
Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Εκλεκτό Δείπνο 13 Recipes
International

You might also like...

Κινέζικο ρύζι με αυγό και λαχανικά (Egg-fried rice)

4.7(14)

35min

Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πέστο από σπανάκι και αμύγδαλα

4.6(89)

35min

Σπαγγέτι με μπιφτεκάκια βοδινά και σάλτσα βέρντε

5.0(2)

30min

Ριζότο αλά Μιλανέζε

4.5(16)

30min

Ζυμαρικά με κρέμα, κοτόπουλο και λιαστές ντομάτες

4.8(95)

30min

Μακαρόνια με κιμά

4.0(8)

40min

Σπαγγέτι μπολονέζ

4.5(64)

1 h 15min

Αφέλια

5.0(2)

5 h

Σπαγγέτι καρμπονάρα

4.4(61)

40min

Ζυμαρικά με φρέσκια σάλτσα ντομάτας και κατσικίσιο τυρί

4.7(16)

45min

Ριζότο με μανιτάρια

4.5(73)

30min

Ασιατικό ρύζι με αυγό και λαχανικά

4.4(37)

35min

 Show all
Show all