Devices & Accessories
Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ
Prep. 15min
Total 30min
4 μερίδες
Ingredients
Ριζότο
-
φουντούκια50 γρ.
-
φασκόμηλο, φρέσκο (περίπου 10 γρ.), μόνο τα φύλλα½ δέσμη
-
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)80 γρ.
-
κρεμμύδι κομμένο στα δύο80 γρ.
-
σκελίδα σκόρδο1
-
ελαιόλαδο20 γρ.
-
ρύζι για ριζότο (χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά)300 γρ.
-
λευκό κρασί100 γρ.
-
νερό700 γρ.
-
ζωμό βοδινού2 κύβους
-
σαφράν, αλεσμένο2 φακελάκια
Μοσχαρίσια εσκαλόπ
-
βούτυρο, ανάλατο40 γρ.
-
ελαιόλαδο2 κ.σ.
-
αλάτι½ κ.γλ.
-
πιπέρι, αλεσμένο12 πρέζες
-
εσκαλόπ μοσχαρίσια (λεπτά φιλετάκια) (περίπου 50 γρ. το καθένα)12
-
κρέμα βαλσάμικου2 κ.σ.
Difficulty
easy
Nutrition per 1 μερίδα
Protein
48.8 g
Calories
3277 kJ /
783 kcal
Fat
34 g
Carbohydrates
67 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Εκλεκτό Δείπνο
13 Recipes
International
International
You might also like...
Φωλιές από φύλλο κρούστας με μανιτάρια και σπανάκι
No ratings
Σάντουιτς με αυγοσαλάτα και νεροκάρδαμο
35min
Ραγού μελιτζάνας με τυρί burrata
40min
Κρύα σούπα γκασπάτσο
No ratings
Αρνίσια παϊδάκια με ρατατούιγ, φασολάκια και πατάτες ογκρατέν
No ratings
Τσάι λάτε με μπαχαρικά και κολοκύθα (Pumpkin Chai Latte)
20min
Παλόμα με κόκκινο γκρέιπφρουτ
10min
Αγγουροσαλάτα με ντρέσινγκ άνηθου και ξινής κρέμας
No ratings
Αρωματικά αχλάδια με Σαγκρία
No ratings
Λαζάνια με τυρί ρικότα, δυόσμο και κολοκυθάκια
2 h
Μαύρες μπαλίτσες σολομού με τραγανά κράκερ
No ratings
Γιουβαρλάκια αβγολέμονο
1 h 10min