Skip to main content Search

Pollo picante con arroz al coco
No ratings
Prep. 10min
Total 1 h 25min
6 porciones
Sign up for free

Ingredients

  • 120 g de cebolla en trozos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 chile rojo, fresco sin semillas, picado grueso
  • 20 g de aceite vegetal
  • 2 piezas de té limón, fresco
  • 20 g de jengibre pelado y cortado en rebanadas (2 mm)
  • 1 pieza de limón amarillo solo la piel
  • 2 ½ cda de sal o al gusto
  • 600 g de agua
  • 1 pollo de (900-1000 g) (ver Variación)
    1000 g de muslos de pollo, con piel
  • ½ cda de pimienta negra molida o al gusto
  • 50 g de pasta de curry amarillo
  • 250 g de leche de coco
  • ½ cdita de sal o al gusto
  • 250 g de arroz basmati
  • cilantro, fresco para decorar
  • chile rojo, fresco en rebanadas, para decorar
  • limón verde en rebanadas, para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 238 mg
Protein 46.6 g
Calories 3232.1 kJ / 772.5 kcal
Fat 42.8 g
Fibre 2.9 g
Saturated Fat 14.3 g
Carbohydrates 47.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Nuestra Mesa 33 Recipes
Mexico
Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recipes
Mexico

You might also like...

Espaguetti con albóndigas

4.2(164)

55min

Vitello Tonnato

5.0(6)

3 h 25min

Mongolian beef

4.5(294)

1 h 20min

Pastel de carne

4.2(127)

50min

Bistec de res en salsa de chipotle

4.7(209)

30min

Barbacoa de res con salsa borracha (Nuevo León)

4.3(21)

5 h

Pollo en mostaza y miel con puré de coliflor

4.2(76)

50min

Albóndigas en salsa de jitomate

4.6(201)

45min

Pacholas de pollo con ensalada

4.4(140)

40min

Albóndigas con jitomate al chipotle

4.7(378)

1 h

Enchiladas con salsa cremosa de jalapeño

4.8(210)

50min

Pozole Rojo

4.1(284)

1 h 30min

 Show all
Show all