Ternera al vapor con verduras y panecillos de parmesano

5.0 2 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 35min

8 raciones

Ingredients

Panecillos de parmesano

1 cucharadita de mantequilla para engrasar
40 g de queso parmesano en trozos
30 g de mantequilla en trozos
150 g de harina de trigo
100 g de leche
3 huevos
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de nuez moscada molida

Ternera con verduras y salsa

2 - 3 dientes de ajo en mitades
20 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
200 g de cebolla en gajos
800 g de redondo de ternera en 2 trozos
1 cucharada de mostaza
2 - 4 pellizcos de sal
3 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
200 g de vino tinto
300 g de agua
½ pastilla de caldo de verduras
1 cucharadita de romero seco
300 g de patata en dados (2 cm)
300 g de ramilletes de brócoli de 2-3 cm
30 g de mantequilla en trozos
30 g de harina de trigo
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharada de vinagre balsámico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 348.1 mg

Protein 30.7 g

Calories 1863 kJ / 445 kcal

Fat 19.4 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 7.7 g

Carbohydrates 30.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recipes
Spain

Uno más 29 Recipes
Spain

You might also like...

Gin fizz con lima

10min

Zanahoria salteada (100 g)

10min

Tiras de ternera y cebolleta doradas

15min

Dados de solomillo de ternera dorados (muy hecho)

10min

Huevos mollet con crema de queso y aceite de albahaca

1 h

Smoothie bowl de plátano y fresas con cacao

20min

Fajitas integrales de pollo asado

1 h 20min

Lomo de cerdo asado con puré de patatas

1 h

Tortilla con brócoli dorado y queso

20min

Concentrado de limón, jengibre, cúrcuma y miel

10min

Albóndigas de carne con calabacín y zanahoria

20min

Ensalada de quinoa y judías negras

50min