Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g di cous-cous a grana media
- 1550 g di acqua
-
2
cucchiaini di dado per brodo vegetale
or 2 dado per brodo vegetale - 40 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- ½ cucchiaino di sale + q.b.
- 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
- 250 g di bocconcini di carne di maiale senza nervi a cubetti (3 cm), asciugati con carta assorbente
- 50 g di aceto
- 100 g di cipolle a fette (circa 3 mm)
- 150 g di peperoni rossi puliti e a fette (circa 3 mm)
- 200 g di zucchine a metà nel senso della lunghezza, affettate sottilmente (circa 3 mm)
- 400 g di ceci bianchi in scatola sciacquati e sgocciolati
- 400 g di passata di pomodoro
- ½ cucchiaino di cumino in polvere
- ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 679.8 kcal / 2844.4 kJ
- Protein
- 27.6 g
- Fat
- 27.3 g
- Carbohydrates
- 83.3 g
- Fibre
- 12.1 g
- Saturated Fat
- 6.6 g
- Sodium
- 985.3 mg
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