Skip to main content Search

Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise
4.2 6 ratings
Prep. 25min
Total 2 h 20min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Zitronensaft
    30 g
  • Rinderfiletsteaks (à 180-200 g, 3 cm dick)
    4
  • Salz
    2 TL
  • Pfeffer
    ¾ TL
  • Thymian
    4 Zweige
  • Schalotten halbiert
    50 g
  • Estragon abgezupft
    1 - 2 Stängel
  • trockener Weißwein
    50 g
  • Weißweinessig
    1 EL
  • Butter in Stücken, und etwas mehr zum Braten
    200 g
  • Eigelb
    4

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1365 mg
Protein 71 g
Calories 4941 kJ / 1181 kcal
Fat 96 g
Fibre 0.8 g
Saturated Fat 49 g
Carbohydrates 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 Recipes
Austria
Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 Recipes
Germany
Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Recipes
Austria

You might also like...

Haxen mit Wurzelgemüse, Bayrisch Kraut und Sauce

4.4(16)

4 h

Confierte Entenkeulen

4.5(4)

3 h 30min

Miesmuscheln

4.6(9)

25min

Gegrillter Schweinebauch mit Süß-Sauer-Sauce

3.7(3)

12 h 30min

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

3.8(12)

1 h 35min

Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb

3.9(10)

35min

Geflügelpastete mit Pistazien und Portwein

3.7(14)

24 h

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

4.6(50)

2 h 30min

Rinderfond aus Fleischabschnitten und Knochen

4.7(73)

3 h 50min

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

4.6(29)

1 h 10min

Portwein-Bäckchen mit Spätzle

4.1(37)

5 h 10min

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

4.7(40)

13 h 15min