Entrecôte et risotto aux champignons

Name: Entrecôte et risotto aux champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Ingredients: huile d'olive; 2 entrecôtes de bœuf; 20 g de parmesan; 30 g d'échalote; 30 g de beurre doux; 125 g de champignons bruns, frais; 160 g de riz spécial risotto; 30 g de vin blanc sec; 410 g d'eau; ½ cube de bouillon; ½ c. à café de sel

3.7 (3 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 40min

Serving size 2 portions

Ingredients

huile d'olive, pour le panier de la friteuse à air
2 entrecôtes de bœuf
20 g de parmesan, en morceaux (3 cm)
30 g d'échalote
30 g de beurre doux
125 g de champignons bruns, frais
160 g de riz spécial risotto (par exemple Carnaroli, Arborio) 14-15 minutes de cuisson
30 g de vin blanc sec
410 g d'eau
½ cube de bouillon
½ c. à café de sel

Nutrition: per 1 portion
Calories: 5866.2 kJ / 1402.1 kcal
Protein: 75.4 g
Carbohydrates: 69.4 g
Fat: 90.3 g
Saturated Fat: 40.8 g
Fibre: 0.9 g
Sodium: 914.6 mg