Tajine de calamar aux poivrons

Tajine de calamar aux poivrons

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Prep. 20min

Total 45min

4 portions

Ingredients

100 g d'oignon
2 gousses d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de poivron rouge en lamelles
100 g de poivron vert en lamelles
300 g de tomates en dés
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à café de paprika
1 c. à café de ras el-hanout
1 c. à café de curcuma en poudre
800 g d'anneaux de calamar frais ou surgelés (décongelés)
du sel
du poivre moulu
20 brins de coriandre fraîche
riz (optional) pour le service

graines de couscous, pour le service

Nutrition per 1 portion

Calories 264 kcal / 1110 kJ

Protein 28 g

Fat 7 g

Carbohydrates 19 g

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