Τυρόπιτα με ζύμη κουρού

Γέμιση

• 200 γρ. χαλλούμι, σε κομμάτια
• 200 γρ. τυρί ένταμ, σε κομμάτια
• 10 - 12 γρ. φρέσκο δυόσμο, μόνο τα φύλλα
• 200 γρ. φέτα
• 200 γρ. αναρή φρέσκια, αλατισμένη
• 2 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
• 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

Ζύμη

• 500 γρ. αλεύρι φαρίνα
• 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• ½ κ.γλ. αλάτι
• 100 γρ. τυρί κρέμα
• 250 γρ. βούτυρο, ανάλατο
• 150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
• 1 αυγό

Συναρμολόγηση

• 1 αυγό, χτυπημένο
• 2 κ.σ. σουσάμι (optional)