Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 bâton de citronnelle fraîche
- 1 échalote
- 15 g de gingembre
- ½ carotte
- 8 branche de céleri
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 feuilles de combava fraîches (voir "Conseil(s)")
- 1 étoile de badiane
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 300 g de fumet de poisson
- 500 g de bisque de homard
- 1 c. à café de graines de fenouil
- 5 c. à soupe d'huile d'olive
- du sel
- du poivre moulu
- 500 g de lait de coco
- 600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes, en morceaux
- 50 g de cognac
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1838 kJ / 443 kcal
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 33 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Smoothie tropical aux fruits et à l'aloès
No ratings
Soupe froide mangue-coco
10min
Truffes au cacao et fruits secs sans sucre ajouté
No ratings
Soupe au citron vert
45min
Pizza Paneer Tikka
2h
Zaatar mélange aromatique
5min
Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé
40min
Citrons confits
No ratings
Bruschettas fraise et ricotta
No ratings
Sucre au thym
10min
Huîtres et granité à la lime
No ratings
Œuf mollets, polenta crémeuse et champignons sautés
1h