Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

Pavé de thon à la tomate et riz, verrine à la pêche

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

Boulettes de boeuf au citron vert et curry vert

Parmentier de canard à la patate douce et sauce à l'orange

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

Souris d'agneau à l'orange, carottes confites à la harissa

Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu

Nage de saint-jacques et gambas

Parmentier de canard, oignons et curry

Feuilleté de saint-jacques au chou vert