Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta all'uovo
- 200 g di farina tipo 00 + q.b.
- 2 uova
- 15 g di olio extravergine di oliva
Condimento
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 500 g di salsiccia fresca a pezzi, senza il budello
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 50 g di vino bianco
- 1 spicchio di aglio
- 800 g di zucca a tocchetti (1 cm circa)
- 1 - 2 pizzichi di sale
- 50 g di acqua
Besciamella
- 1000 g di latte
- 80 g di farina tipo 00
- 80 g di burro a pezzi
- 5 g di sale
- 2 pizzichi di noce moscata grattugiata (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 4653.8 kJ / 1112.3 kcal
- Protein
- 32.8 g
- Carbohydrates
- 54.5 g
- Fat
- 85.2 g
- Saturated Fat
- 26.6 g
- Fibre
- 1.9 g
- Sodium
- 1318.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Medaglioni di broccoli e patate
1h 30min
Torta salata con melanzane e scamorza
1h 30min
Lasagna di gamberi monoporzione
1h 30min
Polpettone di patate con speck e formaggio filante
1h 30min
Coppa cookies
3h 30min
Cous cous con Feta e melanzane
30min
Zavata carsolina
5h
Cannelloni alla zucca e provola
1h 50min
Polpettone mortadella e pistacchio
50min
Funghi champignon ripieni di zucca
1h
Torta salata funghi e patate
1h 30min
Torta estasi
45min