Zuppa di quinoa e fagioli borlotti

Zuppa di quinoa e fagioli borlotti

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Prep. 10min

Total 35min

6 porzioni

Ingredients

140 g di quinoa bianca lavata e ben scolata
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino gli aghi lavati ed asciugati
25 g olio extravergine di oliva + q.b. pe irrorare
100 g di porri a rondelle
100 g di carote pelate e a cubetti (1 cm)
100 g di cavolo cappuccio a striscioline
6 pomodori ciliegino a metà
750 g di brodo vegetale caldo
150 g di fagioli borlotti lessati

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 6.4 g

Calories 761 kJ / 182 kcal

Fat 8 g

Fibre 4.8 g

Carbohydrates 22.5 g

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