Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g di petto di pollo a fette
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di scalogno
-
150
g di tacchino
or 150 g di carne di tacchino trita - 100 g di carota, pulita e a pezzi (2 cm circa)
- 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 2 cucchiaini di curry in polvere
- 1 rametto di rosmarino, gli aghi lavati e asciugati
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 2 pizzico di sale
- 800 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 300 g di cipollotti
- 16 cipolline rotonde
- 25 g di farina tipo 00
- 1 cucchiaino di noce moscata in polvere
- 50 g di burro
- 12 - 20 fettine di speck Alto Adige IGP
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2369 kJ / 566 kcal
- Protein
- 61.6 g
- Carbohydrates
- 15.8 g
- Fat
- 29 g
- Fibre
- 2.8 g
In Collections
Alternative recipes
Arrosto di tacchino ripieno
1h 30min
Polpettone allo speck con pere e vellutata di zucca (TM6)
1h
Polpettone di manzo ripieno sottovuoto
5h
Arrosto di vitello arrotolato
2h
Lonza di maiale farcita e verdure al vapore
1h 30min
Involtini di pollo ripieni sottovuoto con salsa ai peperoni
2h 10min
Polpettine al curry
55min
Polpette di pollo con pancetta croccante
45min
Crêpes alle zucchine
1h 15min
Arrosto di maiale ripieno con verdure e pancetta affumicata
2h 5min
Polpettone in crumble fragrante
1h
Polpettone allo speck con pere
1h