Farro e filetto di maiale con glassa all'aceto balsamico

Farro e filetto di maiale con glassa all'aceto balsamico

4.3 8 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 15min

4 porzioni

Ingredients

Glassa all'aceto balsamico

300 g di aceto balsamico
300 g di vino rosso
130 g di zucchero di canna grezzo
15 g di amido di mais (maizena)

Preparazione

250 g di farro (tempo di cottura 12 minuti)
500 g di filetto di maiale
5 foglie di salvia fresche lavate ed asciugate
1 rametto di rosmarino gli aghi lavati ed asciugati
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di sale grosso
½ cucchiaino di pepe rosa in grani
1200 g di acqua
300 g di patate a dadini (0.5 cm)
1 carota a dadini
100 g di piselli surgelati
2 cucchiai olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale + q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 35.7 g

Calories 2979 kJ / 712 kcal

Fat 22.8 g

Fibre 4.5 g

Carbohydrates 97.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Piatti unici 10 Recipes
Italy

You might also like...

Polpette al sugo

45min

Roastbeef

55min

Insalata di pollo in vasetto con verdure

45min

Bocconcini di pollo al cartoccio con verdure

50min

Orzo con straccetti di tacchino al limone

40min

Polpettine al curry

55min

Filetto di maiale con salsa ai funghi

1 h

Riso alla cantonese

40min

Tacchino in agrodolce

1 h 10min

Roastbeef in salsa indiavolata

1 h 20min

Filetto di maiale in salsa al vino rosso e contorno di carote

45min

Polpettone allo speck con pere

1 h