Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 200 g di fave secche, precedentemente ammollate per 2 ore e scolate
- 900 g di acqua
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva + q.b.
- 250 g di funghi cardoncello freschi
- 4 cucchiai di pangrattato + q.b.
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di peperoncino piccante in polvere (optional)
- 200 g di mozzarella, scolata e a dadini
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1146 kJ / 274 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 23.8 g
- Fat
- 12.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Carciofi ripieni
50min
Vellutata di carciofi e taleggio
55min
Crema di fave al finocchietto
50min
Lasagne carciofi e crema di stracchino
1h
Pappardelle con macco di fave fresche
55min
Frittata con carciofi e piselli (senza uova)
1h 20 min
Carciofi in agrodolce
30min
Tortino di melanzane con uvetta e pinoli
1h
Polpette di sarde con verdure agrodolci
50min
Vellutata di fave verdi e piselli novelli
40min
Risotto ai carciofi e bottarga
40min
Lasagne pecorino e cavolo nero
1h 40min