Dorsz w panierce z pietruszki na soczewicy z warzywami

Name: Dorsz w panierce z pietruszki na soczewicy z warzywami
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 500 - 550 g filetów z dorsza, bez skóry; ½ łyżeczki sól; pieprz czarny, mielony; 300 g zielonej soczewicy, suszonej; 750 g wody; 60 g migdałów, w płatkach; 25 g natki pietruszki, świeżej; 10 g skórki z cytryny; 70 g masła; 60 g marchewki; 80 g cebuli; 75 g pora; 85 g selera naciowego; 1 ząbek czosnku; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 gałązka tymianku, świeżego; 1 gałązka rozmarynu, świeżego; 2 liście laurowe, suszone

3.9 (38 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 1h 10min

Serving size 6 porcji

Ingredients

500 - 550 g filetów z dorsza, bez skóry, pokrojonych na 4 cm kawałki
½ łyżeczki sól, ilość do przyprawienia ryby
pieprz czarny, mielony, ilość do przyprawienia ryby
300 g zielonej soczewicy, suszonej, opłukanej
750 g wody
60 g migdałów, w płatkach
25 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście (1 duży pęczek)
10 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
70 g masła
60 g marchewki, pokrojonej na 3 cm kawałki
80 g cebuli, pokrojonej na kawałki
75 g pora, pokrojonego w plastry
85 g selera naciowego, pokrojonego na 3 cm kawałki
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 1 kostkę bulionu warzywnego (na 0,5 l), bezglutenową
1 gałązka tymianku, świeżego
1 gałązka rozmarynu, świeżego
2 liście laurowe, suszone

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1726.6 kJ / 412.7 kcal
Protein: 30.8 g
Carbohydrates: 39.2 g
Fat: 15.8 g
Saturated Fat: 6.6 g
Fibre: 8 g
Sodium: 274.5 mg