Crostini z kremem z bakłażana i mozzarellą

Crostini z kremem z bakłażana i mozzarellą

3.7 10 ratings

Prep. 30min

Total 1 h

6 porcji

Ingredients

Krem z bakłażana

1000 g wody
1 plaster cytryn
2 ½ łyżeczki soli
500 g bakłażana pokrojonego w 1 cm plastry
50 g oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
1 gałązka rozmarynu, świeżego
1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, przekrojona na pół
1 pomidor bez skórki i gniazd nasiennych, pokrojony na kawałki
25 g zielonych oliwek, bez pestek
1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Crostini z mozzarellą

6 kromek chleba wiejskiego lub ciabatty
1 ząbek czosnku
1 kulka sera mozzarella (ok. 125 g), pokrojonego w drobną kostkę

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Sodium 1223 mg

Protein 9 g

Calories 1033 kJ / 247 kcal

Fat 13 g

Fibre 3.2 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

KUCHNIA ŚRÓDZIEMNOMORSKA 83 Recipes
Poland

You might also like...

Pasta z kaszy pęczak i pora

40min

Pasta z kaszy jęczmiennej z suszonymi pomidorami

1 h

Sałatka z kaszą pęczak i owocem granatu

45min

Kremowe gratin z jarmużu

55min

Kociołek jaglany z warzywami i kiełbaskami sojowymi

14 h

Suflety szpinakowo-serowe

40min

Dorsz w panierce z pietruszki na soczewicy z warzywami

1 h 10min

Frittata z groszkiem i pomidorowym chutneyem

1 h 25min

Pasta wegetariańska

10min

Sardyńska zapiekanka ziemniaczana

1 h 20min

Pasztet z bakłażana z pomidorowym coulis

2 h

Ciastka z mąki z ciecierzycy (Panisses)

40min