Crostini z kremem z bakłażana i mozzarellą

Crostini z kremem z bakłażana i mozzarellą

3.7 10 ratings

Prep. 30min

Total 1 h

6 porcji

Ingredients

Krem z bakłażana

1000 g wody
1 plaster cytryn
2 ½ łyżeczki soli
500 g bakłażana pokrojonego w 1 cm plastry
50 g oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
1 gałązka rozmarynu, świeżego
1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, przekrojona na pół
1 pomidor bez skórki i gniazd nasiennych, pokrojony na kawałki
25 g zielonych oliwek, bez pestek
1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Crostini z mozzarellą

6 kromek chleba wiejskiego lub ciabatty
1 ząbek czosnku
1 kulka sera mozzarella (ok. 125 g), pokrojonego w drobną kostkę

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Sodium 1223 mg

Protein 9 g

Calories 1033 kJ / 247 kcal

Fat 13 g

Fibre 3.2 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

KUCHNIA ŚRÓDZIEMNOMORSKA 83 Recipes
Poland

You might also like...

Guacamole z gruszką i orzechami nerkowca

10min

Terrina z ziołową polentą

1 h 50min

Warzywna zapiekanka z ciastem filo

1 h 20min

Salmorejo - chłodnik z Andaluzji

1 h 5min

Frittata z groszkiem i pomidorowym chutneyem

1 h 25min

Ziołowa frittata z ricottą

55min

Gazpacho - hiszpański chłodnik

1 h 15min

Gnocchi buraczane

30min

Zupa krem z pieczonej pietruszki z migdałami

1 h 30min

Sałatka śródziemnomorska z kuskusem

50min

Sałatka z cukinii, dyni i gruszki

1 h 50min

Sałatka Waldorf

15min