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Côtelettes de porc au cidre avec vinaigrette aux pommes

Côtelettes de porc au cidre avec vinaigrette aux pommes
4.3 3 ratings
Prep. 15min
Total 2 h 20min
4 portions
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Ingredients

Côtelettes de porc marinées au cidre
  • 350 g de cidre brut (voir Conseil)
  • 30 g de flocon de sel de mer
  • 1 c. à soupe de romarin déshydraté et haché
  • 1 c. à soupe de sauge déshydratée
  • 1 ½ c. à thé de thym déshydraté
  • ½ c. à thé de poivre noir moulu
  • 4 - 6 longe de porc côtelettes (environ 350 g chacune)
  • huile de pépins de raisin pour le brossage
Sauce aux pommes
  • 1 de pommes Granny-Smith épluchés, évidés et coupés en quatre
  • 2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 2 c. à café de sirop d'érable
  • 90 g d'huile de pépins de raisin
  • 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 6 brin de ciboulette fraîche coupée en quatre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portions

Sodium 194.7 mg
Protein 48.9 g
Calories 2735.8 kJ / 651.4 kcal
Fat 48.3 g
Fibre 0.9 g
Saturated Fat 11.1 g
Carbohydrates 6.3 g

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