Filetti di pollo alla quinoa con ketchup

Filetti di pollo alla quinoa con ketchup

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Prep. 20min
Total 1 h 20min
3 porzioni

Ingredients

Ketchup
  • di pomodori perino in quarti
    1000 g
  • di peperone rosso pulito e a pezzi
    180 g
  • di cipolla rossa in quarti
    130 g
  • spicchi di aglio
    2
  • di aceto di vino rosso
    100 g
  • foglia di alloro secca
    1
  • di noce moscata in polvere
    1 pizzico
  • di pepe di Cayenna macinato
    ¼ di cucchiaino
  • di paprika in polvere, affumicata
    1 cucchiaino
  • di sciroppo di datteri
    100 g
Filetti di pollo alla quinoa
  • di chicchi di quinoa
    80 g
  • di mandorle tritate
    30 g
  • di semi di sesamo
    10 g
  • di cipolla in polvere
    ½ cucchiaino
  • di aglio in polvere (optional)
    ½ cucchiaino
  • uovo, medio (circa 60 g)
    1
  • di filetto di petto di pollo, senza pelle a strisce (4x1 cm)
    340 g
  • di olio di oliva
    1 cucchiaio

Nutrition per 1 porzione

Calories 364 kcal / 1526 kJ
Protein 36 g
Fat 16 g
Carbohydrates 17 g
Fibre 3.9 g
Saturated Fat 2.1 g
Sodium 119.5 mg

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