Torta salata alle verdure

Name: Torta salata alle verdure
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 pezzi
Ingredients: 175 g di farina bigia; 80 g di burro; ¾ di cucchiaino di sale; 60 g di acqua; 500 - 600 g di verdure miste; 1 uovo; 150 g di latte; ¾ di cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe macinato; 125 g di panna intera

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Prep. 20min

Total 1 h

8 pezzi

Ingredients

Impasto

di farina bigia un po' di più per stendere
175 g
180 g di farina bianca, un po' di più per stendere
di burro a pezzi (2 cm)
80 g
di sale
¾ di cucchiaino
di acqua
60 g

Preparazione verdure e completamento

di verdure miste (ad es. cipolle, porri, carote, zucchine, sedano, coste, spinaci, zucca, broccoli), a pezzi (2 cm)
500 - 600 g
spicchi di aglio (optional)
1 - 2
di formaggio Gruviera (optional) tritato o grattugiato (vedi consiglio)
100 g
100 g di formaggio, tritato o grattugiato (vedi consiglio)
uovo
1
di latte
150 g
di sale
¾ di cucchiaino
di pepe macinato
2 pizzichi
di panna intera
125 g