Risotto ai porri con mele e formaggio di capra

Risotto ai porri con mele e formaggio di capra

4.5 13 rating

Prep. 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

350 g di porri a pezzi (3 cm)
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di olio di oliva
300 g di riso per risotto (ad es. Carnaroli, cottura: 20 minuti)
400 g di succo di mela
300 g di acqua
2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
2 mele rosse, a fettine
di formaggio di capra (Tendre Bûche), 150 g a pezzi (1 cm), 150 g a fette
20 g di burro, non salato a pezzi
4 pizzichi di pepe

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.5 g

Calories 2531 kJ / 603 kcal

Fat 38 g

Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi Mix - Autunno 2019 11 Recipes
Switzerland

You might also like...

Penne al porro

30min

Risotto alla barbabietola con saltimbocca

45min

Risotto con carote e endivia belga

40min

Penne lisce al ragù di trevisana

40min

Zuppa di patate e lenticchie con speck

40min

Risotto ai funghi porcini con brie

35min

Pizzoccheri di Poschiavo con verdure

1 h 30min

Zuppa di porri con fette di pane al prosciutto e formaggio

35min

Zuppa d'orzo

1 h 20min

Risotto salame e piselli

30min

Polenta ticinese

45min

Risotto bianco con porri e mela

30min