Medaglioni alle verdure

4.0 4 ratings

Prep. 35min

Total 1 h 10min

4 porzioni

Ingredients

900 g di acqua
100 g di grano saraceno
30 g di fiocchi d'avena fini
50 g di semi misti
50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
100 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
50 g di cipolle in quarti
80 g di carote a pezzi (2 cm)
1 spicchio di aglio
3 foglie di basilico fresco
5 g di foglie di prezzemolo, fresche
½ cucchiaino di paprica, affumicata, in grani (optional)
½ cucchiaino di pepe macinato
1 cucchiaino di sale
50 g di pangrattato
3 - 4 cucchiai di olio di semi di girasole

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 334 mg

Protein 14 g

Calories 1673 kJ / 400 kcal

Fat 23 g

Fibre 5.9 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cucinare come non mai. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Guacamole

1 h

Curry di zucca

30min

Strudel di cavolo rosso

1 h 25min

Torta salata con pollo e porro

No ratings

Riccioli di patate fritte con salsa all’aglio

45min

Pollo al peperoncino e lime con riso al cavolfiore

No ratings

Biryani di verdure

50min

Chicken Teriyaki

45min

Pizze di cavolfiore e formaggio

1 h

Frittelle di verdure multicolori

20min

Dahl di zucca

30min

Quiche di salmone e spinaci con feta

1 h