Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1500 g d'eau
- 50 g de flocons de bonite séchée (katsuobushi)
- 3 champignons shiitaké déshydratés
- 15 g d'algues kombu
- 2 filets de bar (ou autre poisson blanc), sans peau ni arêtes
- huile, pour le plateau vapeur
- 4 champignons de Paris frais (ou autres champignons)
- ½ blanc de poireau, émincé
- 1 c. à soupe d'algues wakamé séchées
- 35 g de pâte de miso rouge (akamiso)
- 400 g de tofu soyeux, en gros dés
- 2 cives, émincées
- 160 g de nouilles soba
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 899 kJ / 215 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pain moulé aux graines
3h 50min
Risotto aux fruits de mer au Gochujang
1小時
Craquelins à la pulpe végétale
11h 30min
Granité noix de coco, ananas et rhum
5 分
Crêpes au pavot et rhubarbe
55min
Lait frappé doré (Matthew Kenney)
No ratings
Lait d'amande à la poire
10 分
Poisson à la thaïe
1小時
Shot de jus détox céleri et menthe
10 分
Bouillon asiatique au poisson
35 分
Gâteau aux pommes et aux dattes sans gluten
1小時 30 分
Yogourt glacé aux fraises et aux pitayas
10 分